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　　村落厨师是农村集体餐饮办事的次要供给者，其操做能否规范，间接关系到泛博农村居平易近的身体健康取生命平安，义务沉于泰山。为进一步提拔和规范农村集体会餐办理工做，11月18日，市监局三厂结合三厂工业园区食安办组织开展了2025年三厂工业园区农村集体会餐从业人员培训工做，22名村落厨师和12名村居食物平安协管员加入了此次培训。会上，市监局工做人员从农村集体会餐加工制做人员健康办理和小我卫生要求、加工厂所及设备设备要求、食物原料采购验收及储存要求、食物加工制做要求、食物留样要求、餐饮具清洗消毒要求、供餐用餐过程中要求、农村集体会餐高风险食材（菜品）提醒等方面为从业人员进行了培训，沉点强调了村落厨师要做到提前向村居报备、核实健康证无效期、食材加工要煮熟热透、餐饮具消毒需到位等要求。培训竣事后，工做人员组织列位村落厨师进行了食物平安学问现场测试，并对测试及格的村落厨师颁布了培训及格证。通过此次培训，提高了农村集体会餐从业人员的食物平安认识，规范了操做流程。下一步，市监局三厂取三厂工业园区食安办将继续加强农村集体会餐食物平安办理，确保泛博农村群众加入的每一场宴席，都是“安心宴”、“健康宴”。