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　　为精准防控农村集体会餐食物平安风险，压实下层监管义务，近日，永州镇召开2025年农村集体会餐食物平安风险防控专题培训会，以专业赋能激活下层监管效能。永州镇相关担任人、市场监视办理所担任人及营业、18个村（社区）食物平安协管员共23人接管系统性营业培训。采用“理论+案例+实操” 的立体化讲授的模式进行。市场监管所营业人员从食材采购索证索票、清洗加工操做规范，到餐具消毒流程、食物留样尺度等环节环节，以 “案例复盘 + 风险解析” 的体例，让食物平安学问具象化、易懂化。针对农村集体会餐消息化监管需求，营业人员现场开展平台操做实操讲授，消息到数据，手把手指点协管员熟练控制数字化监督工具。此外，培训还同步摆设了全平易近科普使命，激励协管员 “食物平安宣传员”，向群众普及风险防备学问，凝结社会共治合力。培训现场发放食物平安宣传手册、海报等四类材料300余份，参训人员环绕日常监管中碰到的疑问问题展开强烈热闹研讨，互动答疑环节让进修空气愈发稠密。此次培训精准补齐了下层协管员专业学问短板，进一步树牢 “泉源、过程严管、风险严控” 的监管。