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　　培训中，系统了食物平安办理环节环节，涵盖食物采购检验、人员健康办理、食物留样及“三防”设备等内容。要求各学校严酷施行《食堂大食材采购验收工做》，落实索证索票轨制，严把食材入口关；同时明白验收义务，规范法式尺度，对不及格食材“零”，实现从采购到验收的全链条闭环办理，建牢校园食物平安首道防地。